سوفله بادمجان

49
دستور پخت
دیدگاه ها

مواد لازم


1
پایریکا 1 ق .غ
2
پودر سیر 1 ق .غ
3
پودر پیاز 1 ق . چ
4
زیره 1/2 ق . چ
5
پونه کوهی 2 ق . چ
6
پودر فلفل هندی 1/4 ق . چ
7
نمک 1 ق . چ
8
فلفل سیاه 1/2 ق . چ
9
بادمجان 2 عدد
10
روغن زیتون 1 ق .غ
11
پیاز 1 عدد
12
فلفل قرمز 1 عدد
13
مرغ پخته 2 پیمانه
14
لیمو 1/2 عدد
15
پنیر مونتری 1 پیمانه
16
پنیر چدار 1 پیمانه


دستور پخت

پرینت دستور پخت
1
طرز تهیه ادویه : داخل یه کاسه ابتدا پاریکا بریزید و به آن پودر سیر و پودر پیاز و زیره و پونه کوهی و فلفل هندی و نمک و فلفل سیاه اضافه کنید و باهم مخلوط کنید
2
بادمجا نه را به صورت ورقه ای برش بزنید . داخل سینی فر کمی روغن اسپره کنید و بادمجانها را داخل آن بچینید و روی آنها ادویه بپاشید بادمجانها را برپردانید و روش روغن اسپره کنید و ادویه بریزید و سینی را داخل فر بذارید به مدت 1 ساعت . درجه حرارت فر 250 فارنهایت یا 120 سانتی گراد
3
طرز تهیه مخلوط مرغ : یه تابه روی حرارت بذارید و داخل آن روغن زیتون بریزید و به آن پیازو فلفل قرمز اضافه کنید تفت دهید تا سبک شوند بعد به ان مرغ پخته ریش ریش شده اضافه کنید و تفت دهید و بعد به آن مخلوط ادویه را اضافه کنید و آب نصف لیمو را به آن اضافه کنید و تفت دهید از روی حرارت بردارید
4
داخل یه قالب یا ظرف مناسب گرد یه عدد کاسه وسط آن بذارید و بادمجان کبابی ها را داخل قالب بچینید دور کاسه و بعد مخلوط مرغ را روی بادمجا نها بریزید و روی آن پنیر مونتری و چدار بریزید . آن را داخل فر بذارید با درجه بالا تا پنیرها آب شود و روی آن طلایی شود به مدت 5 دقیقه
5
برای سرو داخل کاسه سس سالسا بریزید