پلیر در حال بارگزاری می باشد ....

سوفله پاستا

7
دستور پخت
دیدگاه ها

مواد لازم


1
آرد 450 گرم
2
نمک 1 ق .چ
3
تخم مرغ 2 عدد
4
زرده تخم مرغ 9 عدد
5
پنیر ریکوتو 420 گرم
6
جعفری ½ پیمانه
7
ریحان ½ پیمانه
8
پارمسان ½ پیمانه
9
تخم مرغ 1 عدد
10
نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
11
پاستا ریتاونی 2 پیمانه
12
پاستا گوش فیل 2 پیمانه
13
سس مارینا 2 پیمانه
14
پنیر مازارلا به میزان لازم
15
کوفته قلقلی 10 عدد
16
تخم مرغ آب پز 5 عدد
17
پنیر پرولون 9 ورق
18
پیاز سرخ شده به میزان لازم
19
سوسیس پخته 8 عدد


دستور پخت

پرینت دستور پخت
1
درصورت امکان از آرد 2 صفر استفاده کنید . داخل آرد نمک بریزی و هم بزنید و به آن 2 عدد تخم مرغ کامل اضافه کنید و کمی هم بزنید و بعد به آن 9 عدد زرده تخم مرغ اضافه کنید و هم بزنید . با دست شروع به ورز دادن خمیر بکنید تا جای که خمیر به دست نچسبد . روی خمی را بپوشانید و به مدت 30 دقیقه کنار بذارید تا استراحت کند
2
داخل یه ظرف پنیر یکوتو بریزید و به ان جعفری خرد شده و ریحان خرد شده پنیر پارمسان رنده شده و تخم مرغ و نمک وفلفل به میزان لازم اضافه کنید و هم بزنید تا خوب باهم مخلوط شود و کنار بذارید
3
پاستا ریتونی را داخل آب جوش بریزید و به مدت 5 دقیقه آن را بپزید و آب کش کنید و داخل آن 2 پیمانه سس گوجه مارینا بریزید و هم بزنید کنار بذارید
4
پاستا گوش فیل را داخل آب جوش بریزید و به مدت 5 دقیقه آن را بپزید و آب کش کنی و داخل هر گوش فیل را با مخلوط پنیر پر کنید و کنار بذارید
5
خمیر را باز کنید به صورت دایره و 2 تا 3 برابر ظرف غذا و آن را داخل غذا بذارید و دیواره های ظرف ر با خمیر بپوشانید اول مخلوط پاستا ریتونی را بریزی کف بعد روی آن پنیر مازارلا بچینید و بعد کوفته قلقلی بچینید و بعد تخم مرغ آب پز بچینید و با پنیر پرولون روی آن را بپوشانید و روی پنیر پاستا گوش فیل های پر شده را بذارید و بعد پیاز سرخ شده روی آن بریزید و بعد روی آن سوسیس پختهشده بچینید و با خمیر اضافه دور ظرف روی آن را بپوشانید در ظرف را بذارید و داخل فر قرار دهید به مدت 45 دقیقه و درب آن بر دارید داخل فر بذارید به مدت 30 دقیقه . از فر بیرون بیاورید و به مدت 30 دقیقه کنا بذارید تا خنک شود
6
درجه فر 375 فارنهایت یا 190 سانتی گراد